来甪直品水八仙，尝一口水灵灵的江南！

江南的潺潺流水，

总是能荡涤出格外的细巧滋味，

也养成了江南人特有的挑剔舌头。

而甪直地产的水八仙，

那鲜香的滋味，

满足了甪直饕客们的所有期待！

来甪直品水八仙，

尝一口水灵灵的江南！

鲜嫩水八仙，甪直人钟爱的盘中美味

甪直水八仙自然是有八种。它们分别是：茭白、莲藕、荸荠、茨菰、水芹、莼菜、红菱以及鸡头米。这些新鲜的水生植物嫩得可以掐出水来，是甪直人钟爱的盘中美味。

茭白，从四月到十一月都能吃到，嫩白如雪，炒肉很香。莼菜，被称为“水中碧螺”，它的栽种十分困难，所以吃到莼菜的时候，更要倍加珍惜。水芹，是长在水里的芹菜，具有降血脂、降血压、清热解毒等功效，它的产量很高，广受好评。茨菰，又名燕尾草。茨菰白水煮就很美味，若是配着鸡、鸭红烧肉烧，更是鲜香无比。

荸荠，俗称“地栗”，算是江南的人参，从前还曾是贡品。它生吃为美，风干的荸荠也很有味。莲藕也是一宝，尤其是焐后无比好吃。放一点食用碱一起煮，煮一个晚上，第二天又红又糯又香的藕就出来了。水红菱的名字就叫“苏州红”，《采红菱》的歌谣中讲的就是它！甪直本地的鸡头米个小质软，形容它的诗句还有“软温新剥鸡头肉，滑腻初凝塞上酥”，据说是唐明皇写给杨贵妃的。

甪直澄湖农业园，苏州最大的“水八仙”蔬菜基地

“春季荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”。位于甪直的苏州澄湖现代科技生态农业示范园，是苏州目前品种最多、规模最大的“水八仙”蔬菜基地。

去年，甪直水八仙生态园，在甪直澄湖现代科技生态农业示范园正式开园，它占地面积3500亩，以“种、收、观、学”及互动采摘为主题。园中1800亩碧叶连天的芡实水田，架势十足。人们可以在这里现场欣赏、采摘、品尝水八仙，近距离感受浓郁的田园风味！